amministrative correlate al servizio di sala (rapportifornitori, ordini, inventario, reportistica).
Requisiti Richiesti
• Esperienza consolidata (almeno 3 anni) nel ruolo di Maître presso hotel, resort o ristoranti gourmet con clientela internazionale...
nelle pratiche quotidiane. Supervisionare budgeting, analisi dei costi di cucina, rapporti con fornitori e pianificazione delle attivit di ristorazione. Favorire una cultura di inclusione, rispetto della diversit , benessere e formazione continua del team...
e signature, consulenza agli ospiti sull'offerta drink e wine list.
• Supervisionare la mise en place e l'ordine degli spazi dedicati al bar, assicurando standard estetici e igienico-sanitari elevati.
• Gestione delle scorte, ordini e rapporti...
al servizio di sala (rapportifornitori, ordini, inventario, reportistica).
Requisiti Richiesti
Esperienza consolidata (almeno 3 anni) nel ruolo di Maître presso hotel, resort o ristoranti gourmet con clientela internazionale.
Eccellente conoscenza...
al servizio di sala (rapportifornitori, ordini, inventario, reportistica). Requisiti Richiesti Esperienza consolidata (almeno 3 anni) nel ruolo di Maître presso hotel, resort o ristoranti gourmet con clientela internazionale.
Eccellente conoscenza dei servizi...
consulenza agli ospiti sullofferta drink e wine list.
Supervisionare la mise en place e lordine degli spazi dedicati al bar, assicurando standard estetici e igienico-sanitari elevati.
Gestione delle scorte, ordini e rapporti con i fornitori di beverage...
nell’ideazione di nuovi menu e piatti signature, puntando su materie prime locali e cucina creativa. Gestire le scorte, curare ordini e rapporti con i fornitori, contenendo sprechi alimentari e costi di cucina. Sostituire lo Chef in sua assenza, garantendo...
amministrativi ai clienti
• Gestionerapporti con clientela stanziale (invio circolari, comunicazioni, sollecito pagamenti, ecc..)
Revenue e gestione tariffe
• Impostazione e aggiornamento dei prezzi su gestionale, OTA, sito web
• Utilizzo software Rateboard...
drink e wine list. Supervisionare la mise en place e l’ordine degli spazi dedicati al bar, assicurando standard estetici e igienico-sanitari elevati. Gestione delle scorte, ordini e rapporti con i fornitori di beverage, monitorando costantemente...
nelle pratiche quotidiane. Supervisionare budgeting, analisi dei costi di cucina, rapporti con fornitori e pianificazione delle attivit di ristorazione. Favorire una cultura di inclusione, rispetto della diversit , benessere e formazione continua del team...
HACCP e garantire la sicurezza alimentare nelle pratiche quotidiane.
• Supervisionare budgeting, analisi dei costi di cucina, rapporti con fornitori e pianificazione delle attività di ristorazione.
• Favorire una cultura di inclusione, rispetto...
gli acquisti e i rapporti con fornitori, perseguendo sostenibilit economica e riduzione degli sprechi. Favorire la crescita professionale e il benessere delle risorse in cucina, promuovendo un ambiente di lavoro positivo, aperto all’inclusione e rispettoso...
Collaborare attivamente nell'ideazione di nuovi menu e piatti signature, puntando su materie prime locali e cucina creativa.
• Gestire le scorte, curare ordini e rapporti con i fornitori, contenendo sprechi alimentari e costi di cucina.
• Sostituire lo Chef...
delle scorte, gli acquisti e i rapporti con fornitori, perseguendo sostenibilità economica e riduzione degli sprechi.
• Favorire la crescita professionale e il benessere delle risorse in cucina, promuovendo un ambiente di lavoro positivo, aperto all'inclusione...
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