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un servizio fluido ed elegante
Cura della mise en place e rispetto degli standard del Resort e dei Ristoranti
Gestione delle richieste speciali degli ospiti con attenzione e discrezione
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie...
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Gestione completa del reparto di pasticceria
Creazione e realizzazione di dessert per ristoranti, banchetti ed eventi
Preparazione di dessert à la carte, buffet, colazioni e prodotti da forno
Sviluppo e aggiornamento delle proposte...
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Esperienza pregressa nel ruolo in strutture alberghiere di alto livello o ristoranti fine dining
Solida conoscenza delle tecniche di cucina
Capacità di leadership e gestione del team di partita
Precisione, affidabilità e forte attenzione...
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Supporto allo Chef de Partie nella gestione della partita
Preparazione e lavorazione delle materie prime secondo le linee guida del Resort
Esecuzione dei piatti nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi
Cura dell'ordine...
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Pulizia e riordino di camere, suite e aree comuni secondo gli standard del Resort
Cura e gestione della biancheria e degli amenities
Controllo dello stato delle camere e segnalazione di eventuali interventi di manutenzione
Collaborazione...
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Preparazione e servizio di cocktail classici e signature
Accoglienza e interazione professionale con gli ospiti
Cura della mise en place e dell'ordine del banco bar
Servizio al tavolo
Gestione delle scorte, controllo delle materie prime...
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