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Requisiti:
• Diploma materie tecniche;
• pregressa...
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Il Sous Chef supporta il Resident Chef nello svolgimento e nel controllo di tutte le attivit legate al reparto cucina quali la preparazione delle ricette, gli approvvigionamenti di materie prime, la gestione dei Collaboratori, il rispetto...
gestione fornitori e ordini materiale. Inoltre, tale risorsa si occuperà di garantire la realizzazione delle attività di approvvigionamento nel rispetto dei requisiti contrattuali, analizzare preventivi e analisi reportistica aziendale....