dal fondo Forma.Temp.
Questa è la tua occasione per dare una svolta alla tua carriera!
Cosa ti offriamo:
• Un corso di formazione gratuito di alto livello.
• Rilascio di un attestato professionalizzante come salumiere.
• Certificazione HACCP...
dall'organizzazione iniziale fino alla finalizzazione dei piatti. Gestione del Team: Dirige e controlla l'attivit dei commis, gestendo l'ordine interno alla brigata. Si occupa della loro formazione e motivazione, garantendo la coesione e l'efficienza del gruppo...
delle norme HACCP, sicurezza e igiene alimentare.
• Supporto alla formazione dello staff cucina su tecniche di taglio e lavorazione.
• Interfaccia con fornitori qualificati, garantendo l’elevato standard qualitativo richiesto dalla struttura.
Requisiti...
finanziata dal fondo Forma.Temp. Questa è la tua occasione per dare una svolta alla tua carriera! Cosa ti offriamo: Un corso di formazione gratuito di alto livello. Rilascio di un attestato professionalizzante come salumiere. Certificazione HACCP...
dall'organizzazione iniziale fino alla finalizzazione dei piatti.
• Gestione del Team: Dirige e controlla l'attività dei commis, gestendo l'ordine interno alla brigata. Si occupa della loro formazione e motivazione, garantendo la coesione e l'efficienza del gruppo...
delle diverse tipologie di carne. Collaborazione con lo chef nella creazione di menu e nella valorizzazione dei prodotti locali. Gestione autonoma del magazzino carni: controllo scorte, tracciabilit e freschezza. Applicazione scrupolosa delle norme HACCP...
Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialit Collaborare con le altre partite di cucina Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel Rispetto delle norme igienico...
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