e ottimizzazione dei flussi produttivi
• Controllo del rispetto delle procedure HACCP, sicurezza e standard qualitativi aziendali
• Gestione non conformità produttive e definizione azioni correttive
QUALITÀ, SICUREZZA & COMPLIANCE
• Supervisione dell’applicazione...
lavorando in squadra per mantenere alti standard qualitativi.
Figure ricercate:
Capo partita ai primi piatti
Capo partita ai secondi
Turnante di partite con basi di pasticceria
Mansioni:
Gestione completa della partita assegnata
Controllo qualità...
e ottimizzazione dei flussi produttivi
• Controllo del rispetto delle procedure HACCP, sicurezza e standard qualitativi aziendali
• Gestione non conformità produttive e definizione azioni correttive
QUALITÀ, SICUREZZA & COMPLIANCE
• Supervisione dell'applicazione...
Preparazione di prodotti pronti (hamburger, spiedini ecc.)
• Allestimento e rifornimento del banco
• Gestione ordini e monitoraggio delle scorte
• Controllo qualità, freschezza e corretta conservazione dei prodotti
• Pulizia e sanificazione degli strumenti...
durante il servizio, assicurando tempistiche e qualità;
• Coordinamento e supervisione dei commis di cucina assegnati;
• Controllo qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
• Gestione delle preparazioni e approvvigionamento...
della pizza: stesura, farcitura e cottura
• Utilizzo corretto del forno
• Controllo della qualità delle materie prime e rispetto degli standard di presentazione
• Applicazione delle norme di igiene, sicurezza alimentare e HACCP...
prodotti da forno
• Formatura e lavorazione degli impasti
• Controllo dei tempi di lievitazione
• Pulizia e riordino delle attrezzature e degli ambienti di lavoro
Il/la candidato/a ideale si presenta con i seguenti requisiti:
• Diploma alberghiero...
in cucina per la preparazione degli alimenti
• Somministrazione di alimenti e bevande nel rispetto degli standard qualitativi
• Pulizia e sanificazione di attrezzature, area di lavoro e spazi dedicati alla clientela
• Gestione rifornimenti e controllo scorte...
il servizio, assicurando tempistiche e qualità; Coordinamento e supervisione dei commis di cucina assegnati; Controllo qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti; Gestione delle preparazioni e approvvigionamento della propria linea...
Synergie Italia spa, filiale di Potenza, ricerca per attività commerciale un/a
OPERATORE/ OPERATRICE DI CUCINA
La persona prescelta si occuperà di:
• Preparazione e cottura di prodotti surgelati;
• Controllo qualità e corretta conservazione...
e dell'ordine del banco, nel rispetto delle norme HACCP, controllo della freschezza e della corretta conservazione dei prodotti. Competenze Sei in possesso dei seguenti requisiti ? Esperienza pregressa nella mansione, preferibilmente in supermercati o negozi...
autonoma di alcune partite; - Controllo qualità e conservazione degli alimenti; - Organizzazione e pulizia della cucina;
• Esperienza comprovata nel ruolo;
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina;
• Autonomia nella gestione delle preparazioni...
in cucina per la preparazione degli alimenti
• Somministrazione di alimenti e bevande nel rispetto degli standard qualitativi
• Pulizia e sanificazione di attrezzature, area di lavoro e spazi dedicati alla clientela
• Gestione rifornimenti e controllo scorte...
Descrizione azienda
Synergie Italia spa, filiale di Potenza, ricerca per attività commerciale un/a
OPERATORE/TRICE DI CUCINA
Posizione
La persona prescelta si occuperà di:
• Preparazione e cottura di prodotti surgelati;
• Controllo qualità...
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