Confezionamento dei prodotti; - Utilizzo di strumenti da banco, tra cui affettatrice; - Verifica e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
Requisiti richiesti:
• Esperienza pregressa nel ruolo come addetto/a banco gastronomia e/o pescheria...
completa sui temi fondamentali della salute e sicurezza in ambito alimentare, con particolare attenzione al sistema HACCP.
Esploreremo i vari aspetti legati alla produzione alimentare, partendo dai diversi tipi di pasta e le materie prime utilizzate...
Confezionamento dei prodotti; - Utilizzo di strumenti da banco, tra cui affettatrice; - Verifica e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
Requisiti richiesti:
• Esperienza pregressa nel ruolo come addetto/a banco gastronomia e/o pescheria...
Il corso offre una panoramica completa sui temi fondamentali della salute e sicurezza in ambito alimentare, con particolare attenzione al sistema HACCP.
Esploreremo i vari aspetti legati alla produzione alimentare, partendo dai diversi tipi di pasta...
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