Offriamo il ruolo di COMMIS DI PASTICCERIA con possibilità di inserimento dalla stagione estiva per nostra struttura Blu Salento Village **** Nardò (LE)
VISITA LA NOSTRA STRUTTURA
Collaborerai all'interno della brigata di cucina creando dolci...
dessert, prodotti da forno, colazioni, coffee break) seguendo le indicazioni di Chef e Sous Chef
• Coordinamento delle attività giornaliere con il Sous Chef e collaborazione con il team cucina
• Supervisione e supporto operativo dei commis di pasticceria...
ad es. primi, secondi, pesce, carne, pasticceria).Preparazione dei piatti secondo ricette e standard della brigata.Supervisione e formazione di commis e aiuto cuochi della sezione.Controllo qualità materie prime e piatti finiti.Coordinamento con chef...
dessert, prodotti da forno, colazioni, coffee break) seguendo le indicazioni di Chef e Sous Chef
• Coordinamento delle attività giornaliere con il Sous Chef e collaborazione con il team cucina
• Supervisione e supporto operativo dei commis di pasticceria...
Hosco
HOTEL DE LA VILLE di Monza (MB), rinomata struttura 4 stelle lusso affiliata alla catena Small Luxury Hotels of the World, ed il suo premiato ristorante di ?fine dining? DERBY GRILL, selezionano:
Commis di pasticceria
Si richiedono...
dessert, prodotti da forno, colazioni, coffee break) seguendo le indicazioni di Chef e Sous Chef
• Coordinamento delle attività giornaliere con il Sous Chef e collaborazione con il team cucina
• Supervisione e supporto operativo dei commis di pasticceria...
Hosco HOTEL DE LA VILLE di Monza (MB), rinomata struttura 4 stelle lusso affiliata alla catena Small Luxury Hotels of the World, ed il suo premiato ristorante di ?fine dining? DERBY GRILL, selezionano: Commis di pasticceria Si richiedono...
una comunicazione efficace e un ambiente di lavoro collaborativo
Formazione e affiancamento di commis e stagisti, contribuendo alla loro crescita professionale
Chi cerchiamo:
Esperienza pregressa nel ruolo o in ambito pasticceria/cucina
Conoscenza delle tecniche...
e del
servizio offerto al cliente e sarai la figura di riferimento per i capi
partita, commis di cucina e figure junior che collaboreranno in brigata.
E' la posizione adatta a te se hai:
• Consolidata esperienza nel ruolo di chef di cucina in realtà...
gli standard e le ricette del ristorante.
• Gestire una specifica sezione della cucina (es. carne, pesce, verdure, salse, pasticceria).
• Garantire qualità costante e controllo delle porzioni.
• Collaborare alla pianificazione e allo sviluppo del menù...
nelle attivita quotidiane della partita assegnata (caldi, freddi, pasticceria o altre sezioni secondo assegnazione). Curare la preparazione, mise en place e presentazione dei piatti secondo le linee guida dell'Executive Chef. Garantire il rispetto...
pasticceria).
• Garantire qualità costante e controllo delle porzioni.
• Collaborare alla pianificazione e allo sviluppo del menù.
• Mantenere pulizia, organizzazione e standard igienici della cucina.
• Formare, guidare e supervisionare i commis...
pasticceria).
• Garantire qualità costante e controllo delle porzioni.
• Collaborare alla pianificazione e allo sviluppo del menù.
• Mantenere pulizia, organizzazione e standard igienici della cucina.
• Formare, guidare e supervisionare i commis...
della sua sezione.
Responsabilità:
• Preparare, cucinare e presentare i piatti secondo gli standard e le ricette del ristorante.
• Gestire una specifica sezione della cucina (es. carne, pesce, verdure, salse, pasticceria).
• Garantire qualità costante e controllo...
della sua sezione.
Responsabilità:
• Preparare, cucinare e presentare i piatti secondo gli standard e le ricette del ristorante.
• Gestire una specifica sezione della cucina (es. carne, pesce, verdure, salse, pasticceria).
• Garantire qualità costante e controllo...