di una cultura della qualità, della sicurezza alimentare e dell'ospitalità internazionale.
Responsabilità principali
• Gestire in autonomia la propria partita (primi, secondi, antipasti, pasticceria o altre a rotazione secondo le esigenze), dalla mise en place...
di pizzaiolo/a e certificazione HACCP. Capacit di preparare pizze per grandi volumi e gestire con rapidit turni intensi e servizi ad alto afflusso. Sensibilit verso qualit , presentazione estetica delle pizze e cura dei dettagli gastronomici.
Autonomia...
di produzione, lavorazione e servizio nei diversi momenti della giornata, ottimizzando processi e tempi di preparazione.
• Promuovere una cultura della qualità, della sicurezza alimentare e del rispetto delle procedure HACCP in tutte le fasi operative...
comprovata (tramite ricerche o studi) e certificazioni di qualit (es. biologiche). 3. Creare una Strategia di Marketing: o Costruire la Rete: Inizia il networking con amici, familiari e conoscenti. Partecipa a fiere ed eventi del settore per incontrare...
lavorazione e servizio nei diversi momenti della giornata, ottimizzando processi e tempi di preparazione. Promuovere una cultura della qualit , della sicurezza alimentare e del rispetto delle procedure HACCP in tutte le fasi operative.
Collaborare attivamente...
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