e monitorare l'inventario degli ingredienti e delle attrezzature necessarie per la preparazione dei piatti.
• Mantenere gli standard igienico-sanitari e di sicurezza alimentare in conformità con le normative vigenti.
• Collaborare con altri membri del team...
alimentare.
• Contribuire alla formazione e motivazione del team.
Si offre ambiente di lavoro dinamico e professionale, opportunità di crescita in una struttura di prestigio, retribuzione commisurata all’esperienza....
apartmentManpowerGroupplaceOrbetello, 8 km da Monte Argentarioevent_available
Il profilo ideale possiede una minima esperienza pregressa presso Supermercati o simili con l'utilizzo di cassa e/o utensili del settore come affettatrice, coltelli, bilance (preferibili). Si richiede una buona conoscenza dei prodotti alimentari...
l'inventario degli ingredienti e delle attrezzature necessarie per la preparazione dei piatti. • Mantenere gli standard igienico-sanitari e di sicurezza alimentare in conformit con le normative vigenti. • Collaborare con altri membri del team di cucina...
apartmentManpowerplaceOrbetello, 8 km da Monte Argentariolanguagemanpower.itevent_available
Il profilo ideale possiede una minima esperienza pregressa presso Supermercati o simili con l'utilizzo di cassa e/o utensili del settore come affettatrice, coltelli, bilance (preferibili).
Si richiede una buona conoscenza dei prodotti alimentari...
garantendo standard elevati di servizio. Monitorare la qualit del servizio e la soddisfazione del cliente. Gestire turni, ordini e approvvigionamenti in collaborazione con la cucina. Applicare procedure HACCP e norme di sicurezza alimentare.
Contribuire...
partita (antipasti, primi, secondi, ecc.);
• Profonda conoscenza delle normative HACCP, sicurezza e allergeni alimentari;
• Eccellenti capacità organizzative nella gestione autonoma di tempi e risorse della partita;
• Abilità estetiche di impiattamento...
sanitarie;
• Abilità nella gestione e coordinamento del rango e della squadra di sala;
• Capacità di illustrare vini e specialità della casa in ottica di upselling;
• Gestione delle esigenze alimentari degli ospiti;
• Nozioni di food cost e basi...
delle principali intolleranze e allergie alimentari
• Utilizzo avanzato di tutti gli strumenti professionali di sala
• Esperienza in ambienti di alto livello qualitativo e internazionale
• Capacità nel realizzare semplici mise en place live o flambage (preferibile...
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