Cuoco/a Capo Partita - La Corte di Aureliano Bar & Restaurant by "UNA cucina"
Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 53 hotel, resort e residence distribuiti in 25 destinazioni sta attualmente ricercando un/una CUOCO/A CAPO PARTITA per inserimento a La Corte di Aureliano Bar & Restaurant by "UNA cucina" a Roma
IL CANDIDATO SI OCCUPERA' DI:
- Preparare la mise-en-place per il servizio
- Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l'organizzazione della partita in gestione;
- Occuparsi della manutenzione delle attrezzature in cucina
- Cucinare in collaborazione con il resto dello staff di cucina secondo gli standard qualitativi
- Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti;
- Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione;
- Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.);
- Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati
- Tempo determinato di 1 anno con possibilità di trasformazione a tempo INDETERMINATO CCNL SETTORE TURISMO;
- Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari più stretti in tutte le 53 strutture della Catena Alberghiera;
- Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate al Gruppo UNIPOL: polizze assicurative, noleggio a lungo termine ecc....;
- Agevolazioni bancarie con BPER su conti correnti, prestiti e mutui;
- Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;
- Percorsi di crescita professionali;
REQUISITI RICHIESTI:
- Esperienza pregressa in ruolo analogo;
- Capacità di lavoro in team e di gestione dello stress.
- Conoscenza di basi di pasticceria
Tipi di retribuzione supplementare:
Maggiorazione lavoro festivoMaggiorazione lavoro domenicale
Quattordicesima
Tredicesima
Luogo di lavoro: Roma Repubblica
Descrizione
Ristorante storico sul lungomare di Fiumicino, cerca un Cuoco capo partita appassionato e talentuoso per unirsi al suo team.
Con un'atmosfera accogliente e una cucina che celebra i sapori del mare, il locale offre un menù autentico...
lingua parlata italiano
educazione
serieta'...
Descrizione
Lo storico locale "Fondi dal 1936" a Grottaferrata e Frascati (RM), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di alcuni Capo Partita.
Richiesti almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.
Si valutano anche profili con meno...