Cuoco capo partita
CAPO PARTITA PRIMI/SECONDI
La catena Apulia Hotel - Accoglienza e Passione del Sud, nasce in Puglia da un'intuizione e dall'esperienza nel settore turistico dei soci fondatori Antonio Vivo e Gaetano Colavita. Le strutture Apulia Hotel garantiscono un elevato standard di servizi grazie alla formula "Total Quality" che insieme ai valori fatti propri dall'azienda, tradizione, famiglia e usanze dei luoghi, creano un mix unico per far vivere agli ospiti una vacanza all'insegna dell'accoglienza e della passione del Sud, ovvero sorriso, cura e rispetto delle persone.
Siamo alla ricerca di un Capo Partita talentuoso e motivato da inserire nel nostro team di cucina.
Responsbilità:
Gestire in autonomia una partita specifica della cucinaCoordinare e supervisionare il lavoro della propria area di competenza
Garantire il rispetto degli standard di qualità e presentazione dei piatti
Controllare l'approviggionamento e la conservazione delle materie prime
Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard di igiene e sicurezza
Collaborare con lo Chef per la creazione del menù e l'ottimizzazione dei processi di lavoro
Requisiti:
Esperienza pregressa nel ruoloConoscenza approfondita delle tecniche di cucina e della preparazione della propria partita
Capacità di gestione del team e di lavorare sotto pressione
Passione per la gastronomia e attenzione ai dettagli
Flessibilità, professionalità e attitudine al problem solving
Cosa offriamo:
Ambiente di lavoro dinamico e stimolanteOpportunità di crescita professionale all'interno della struttura
Retribuzione competitiva in base all'esperienza
Vitto e alloggio
Se sei un professionista ambizioso e desideri far parte di una squadra di alto livello, ivia il tuo curriculum aggiornato .
Ti aspettiamo per un'esperienza culinaria unica!
Contratto di lavoro: StagionaleDurata contratto: 4 mesi
Benefit:
Alloggio