Cuoco Per Ristorante Tipico Siciliano
Descrizione
"Trattoria Ippolito", ristorante tipico siciliano a Cividale del Friuli (UD) tra Udine e Gorizia, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cuoco da inserire nel proprio staff.
Il locale è un ristorante con gastronomia che offre piatti e prodotti tipici siciliani e si trova in una zona ricca di percorsi escursionistici e zone di interesse storico, inseriti nel patrimonio dell'Unesco.
Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo.
Le attività da svolgere saranno principalmente la preparazione della linea, la gestione delle comande, la preparazione dei piatti e della linea tutto in collaborazione con il resto dello staff in cucina.
Vista la posizione è necessario essere automuniti o autonomi negli spostamenti.
Contratto
Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
Impegno full time con turni variabili a pranzo e a cena, 5 giorni su 7, con due giorni di riposo il lunedì e il martedì.- Turni unici a pranzo il mercoledì e la domenica indicativamente dalle 10 alle 15.
- Turni spezzati giovedì, venerdì e sabato a pranzo indicativamente dalle 10 alle 15 e a cena dalle 18 alle 22.
Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 1500-1700€ netti, tredicesima e quattordicesima a parte.
Cosa offre l'azienda- Abbigliamento da lavoro
- Pasti inclusi per lo staff
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Preparare condimenti per insalate
- Preparazione dolci
- Preparazioni
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Preparazione impasto
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Rispettare le porzioni standard