Cuoco Capo Partita Per Ristorante Segnalato In Guida Michelin

Descrizione

Vuoi crescere professionalmente in un ristorante riconosciuto dalla Guida MICHELIN Italia 2026?

Il ristorante Sücar Brüsc a Mantova cerca un Cuoco Capo Partita Turnante pronto a mettersi in gioco in una brigata di alto livello. Se cerchi un ambiente formale, prodotti d’eccellenza e un’opportunità concreta di carriera, questa è l’occasione giusta.

Cosa farai:

• Gestirai le diverse partite del ristorante (antipasti, primi, secondi, piatti freddi) in base alle necessità della brigata, garantendo massima versatilità.
• Curerai ogni fase: dalla preparazione alla linea fino alla presentazione finale del piatto.
• Assicurerai precisione, qualità e pulizia in ogni postazione che andrai a ricoprire.
• Collaborerai strettamente con lo Chef e la brigata per garantire un servizio fluido e impeccabile.

L'organizzazione del lavoro: Lavorerai 6 giorni a settimana con un giorno di riposo. L'orario prevede 2 o 3 giorni di doppio turno (spezzato), mentre negli altri giorni farai turno singolo. È un ruolo dinamico che richiede flessibilità, ma che offre una visione completa della cucina del ristorante.

Chi cerchiamo:

• Hai maturato almeno 1 anno di esperienza nel ruolo di Capo Partita.
• Sei una figura versatile, capace di muoverti con disinvoltura tra le diverse partite.
• Sei preciso, organizzato e hai una forte attenzione al dettaglio.
• Hai voglia di crescere: offriamo percorsi di formazione e reali possibilità di crescita interna.

Contratto

Cosa offriamo:

• Contratto: Tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato (Full Time).
• Compenso: Stipendio netto mensile tra 1.500€ e 1.700€.
• Benefit monetari: Retribuzione su 14 mensilità.
• Alloggio incluso: Camera singola in appartamento situato a soli 10 minuti a piedi dal ristorante.
• Extra: Pasti inclusi, bonus fatturato, mance top, buoni pasto, buoni benzina e sconti nei ristoranti del gruppo.
• Formazione: Accesso a formazione continua per affinare le tue tecniche culinarie.

Inizio previsto: il prima possibile.

• Alloggio singolo incluso
• Pasti inclusi per lo staff
• Formazione continua
• Bonus fatturato
• Mance TOP
• Sconto ristoranti
• Buoni pasto
• Buoni benzina

• Antipasti
• Autonomia gestione della posizione
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Primi piatti
• Secondi piatti