Chef de Partie - Tournant (f/m/d)
Quellenhof Luxury Resort Lazise Verona
Il Quellenhof Luxury Resort Lazise sul Lago di Garda propone la posizione di un Chef de Partie Tournant (f/m/d) con esperienza di cucina gourmet. Per i nostri ospiti offriamo, nell'ambito della mezza pensione gourmet, una ricca colazione a buffet e una cena di cucina gourmet a sei portate.
Supporto alla mise en place, alla gestione delle scorte e alla riduzione degli sprechi. Affiancamento e supporto a Commis e Demi Chef, contribuendo alla formazione del team. Flessibilità operativa e capacità di adattamento in caso di imprevisti.
Le tue responsabilità: Gestione autonoma delle diverse partite in assenza dello Chef de Partie di riferimento. Garanzia della qualità dei piatti, nonché dell’ordine e della pulizia delle aree di lavoro. Applicazione e rispetto degli standard igienico-sanitari e delle normative in materia di salute e sicurezza.
Controllo delle scorte di magazzino e utilizzo efficiente delle materie prime al fine di ridurre gli sprechi. Collaborazione attiva con il team di cucina, contribuendo a un ambiente di lavoro professionale e positivo. I tuoi punti di forza: Ottima conoscenza di almeno 3-4, idealmente 5 partiti.
Spiccate competenze culinarie e forte attenzione alla qualità del prodotto. Flessibilità, precisione, affidabilità e desiderio continuo di apprendimento. Motivazione alla crescita professionale e disponibilità a lavorare su tutte le partite. Almeno due anni di esperienza come Chef de partie.
Formazione professionale nel settore della ristorazione ed esperienza in cucina gourmet. Le candidature saranno prese in considerazione solo se complete di foto, curriculum vitae e contatto e-mail e se il profilo effettivamente corrisponde a quello che cerchiamo.
La nostra cucina si ispira alla Nouvelle Cuisine francese, con un tocco internazionale e influenze italiane, in linea con lßofferta culinaria in tutti i Quellenhof Luxury Resorts. Cosa offriamo: Un ambiente di lavoro esclusivo sul Lago di Garda Una cultura aziendale orientata all’eccellenza e all’ospitalità Un team rispettoso, aperto e professionale Retribuzione superiore alla media Vitto e alloggio, con accesso a piscina e palestra Compiti principali: Supporto operativo alle diverse partite durante il servizio, in particolare nei momenti di maggiore carico.
Copertura di brevi assenze e supporto nelle preparazioni complesse o con tempistiche critiche. Controllo della qualità dei piatti, dell’impiattamento e del rispetto degli standard. Collaborazione con lo Chef de Cuisine e Sous Chef per garantire ordine, organizzazione e continuità del servizio.Supporto alla mise en place, alla gestione delle scorte e alla riduzione degli sprechi. Affiancamento e supporto a Commis e Demi Chef, contribuendo alla formazione del team. Flessibilità operativa e capacità di adattamento in caso di imprevisti.
Le tue responsabilità: Gestione autonoma delle diverse partite in assenza dello Chef de Partie di riferimento. Garanzia della qualità dei piatti, nonché dell’ordine e della pulizia delle aree di lavoro. Applicazione e rispetto degli standard igienico-sanitari e delle normative in materia di salute e sicurezza.
Controllo delle scorte di magazzino e utilizzo efficiente delle materie prime al fine di ridurre gli sprechi. Collaborazione attiva con il team di cucina, contribuendo a un ambiente di lavoro professionale e positivo. I tuoi punti di forza: Ottima conoscenza di almeno 3-4, idealmente 5 partiti.
Spiccate competenze culinarie e forte attenzione alla qualità del prodotto. Flessibilità, precisione, affidabilità e desiderio continuo di apprendimento. Motivazione alla crescita professionale e disponibilità a lavorare su tutte le partite. Almeno due anni di esperienza come Chef de partie.
Formazione professionale nel settore della ristorazione ed esperienza in cucina gourmet. Le candidature saranno prese in considerazione solo se complete di foto, curriculum vitae e contatto e-mail e se il profilo effettivamente corrisponde a quello che cerchiamo.
Grazie per la comprensione.
HoscoVerona
Hosco
Il Crowne Plaza Padova, a due passi dall'uscita Padova Ovest, parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Demi Chef de Partie.
Di cosa ti occuperai:
• Preparazione e organizzazione delle materie prime e dei piatti, seguendo...
Palazzo TrezzaVerona
prima di agire.
A Palazzo Trezza non cerchiamo semplicemente collaboratori.
Cerchiamo custodi di un’esperienza.
Figure ricercate:
• Demi Chef de Partie
Crescere in cucina significa assumersi responsabilità, un passo alla volta.
Con metodo, attenzione...
Creazzo, 39 km da Verona
Humangest Spa, filiale di Vicenza, è alla ricerca di un/una Chef de Partie / Capo Partita Junior da inserire nella brigata di cucina di un rinomato hotel situato a Creazzo (VI), per ampliamento dell'organico.
Mansioni:
• gestione autonoma...