Cuoco Capo Partita Per Bistrò Innovativo
Descrizione
Vuoi portare la tua esperienza in cucina in un progetto innovativo a Bergamo? Nel cuore di Bergamo, Daste non è solo un ristorante: è il motore creativo di un vasto spazio polifunzionale, dove cucina vegetariana e vegana moderna incontra eventi, aziende, privati.Con 150 coperti nel bistrò e un servizio banqueting che arriva fino a 200 persone, qui tecnica, gusto e sperimentazione sono all’ordine del giorno.
Il ruolo di cuoco capo partita richiede almeno 2-3 anni di esperienza, meglio se in cucine vegane/vegetariane e moderne. Lavorando in squadra e con visione ampia, ti occuperai di:
- Gestire ordini, forniture e comande della cucina
- Applicare tecniche di cottura e taglio moderne
- Valorizzare materie prime stagionali con creatività
- Garantire qualità e pulizia nell’area di lavoro
- Preparare salse e piatti secondo standard
- Contribuire con la tua creatività alle proposte della cucina
L’ambiente è dinamico, curioso e attento alla sostenibilità. Qui hai la possibilità concreta di crescere, confrontarti e lasciare il segno in una cucina giovane ma solida.
Pronto/a per una nuova avventura da cuoco capo partita a Bergamo? Porta la tua passione in una cucina che ispira e innova ogni giorno.
È necessario essere autonomi negli spostamenti.
Contratto
Cosa prevede l'offerta:
- Contratto: tempo determinato con finalità di assunzione
- Retribuzione: da 1.700 a 1.900 euro netti al mese
- Benefit: pasti inclusi per lo staff
Orario di lavoro:
- Impegno: tempo pieno su 5 giorni settimanali
- Turni: organizzazione su turni spezzati
Un contesto che offre stabilità e condizioni chiare, ideale per chi cerca serietà contrattuale e la giusta attenzione al benessere in cucina.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti