Commis kitchen - Casa Monti

Hosco

I compiti principali :

Riportando allo Chef de Partie, sarai responsabili dei seguenti compiti:

• Organizzare le consegne di merci.
• Predisporre la propria postazione di lavoro.
• Gestire la propria sezione ed esserne responsabile.
• Garantire un'eccellente qualità del servizio rispettando i compiti assegnati dal superiore.
• Eseguire le preparazioni culinarie preliminari sulla base delle schede tecniche.
• Assicurare la pulizia della cucina e degli strumenti di lavoro secondo le norme HACCP.
• Partecipare all'inventario mensile.
• Applicare le norme di igiene e sicurezza.
• Formare i nuovi arrivati, gli assistenti e i tirocinanti.

L'elenco di queste mansioni non è esaustivo e può cambiare durante l'esecuzione del contratto in base alle esigenze dell'azienda, nel rispetto delle qualifiche del dipendente.

Tutti i nostri dipendenti sono ambasciatori della nostra Visione, dei nostri Valori e della nostra Cultura. Incoraggiamo le nostre persone a esprimere le loro personalità e passioni uniche e a lavorare insieme come una squadra.

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie