Cuoco Capo Partita - Stagione Marzo-Dicembre

Descrizione

Sogni di lavorare in una location dove l'eleganza nautica incontra il battito del Lago Trasimeno? La Pigra Tinca non è solo un ristorante, ma un progetto che celebra la "lentezza" come valore e l'eccellenza come obiettivo. Situato in un molo storico a Castiglione del Lago (PG), La Pigra Tinca è un connubio tra design sostenibile e alta cucina territoriale.

• Gestirai una partita in autonomia, organizzando mise en place e servizio
• Coordinerai le comande garantendo tempi, qualità e continuità
• Lavorerai in modo ordinato e preciso, rispettando le procedure HACCP
• Collaborerai con la brigata per un servizio fluido e ben coordinato

• Almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/capo partita
• Autonomia reale in partita e buona gestione del ritmo servizio
• Competenza su antipasti
• Diploma alberghiero preferibile
• Plus: competenze in pizzeria
• Preferibile essere automuniti per lo spostamento dall’alloggio al locale

Perché La Pigra Tinca

Qui lavori con materie prime importanti e una cucina legata al territorio, in un contesto dove qualità e organizzazione contano davvero.

Vuoi candidarti? Invia CV e una breve presentazione: raccontaci la tua esperienza e la partita in cui rendi al massimo.

Contratto

• Contratto stagionale a tempo determinato da marzo a dicembre, con possibilità di collaborazione a lungo termine
• Impegno full time su 6 giorni a settimana con turni spezzati
• Retribuzione netta mensile tra 1.700€ e 1.900€, in base a esperienza e competenze

• Alloggio incluso per tutta la stagione
• Pasti inclusi per lo staff

• Alloggio condiviso incluso
• Pasti inclusi per lo staff

• Antipasti
• Autonomia gestione della posizione
• Cucina di carne
• Cucina di pesce
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Preparazione dolci
• Primi piatti
• Secondi piatti