[rif. e73317501] Cuoco Capo Partita Per Ristorante Su Isola
Descrizione
Ristorante Vineria Lu Brutoni, ristorante nel cuore di San Teodoro (SS) in Sardegna appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 2 cuochi capi partita per la stagione estiva.
I candidati ideali hanno almeno 3 anni di esperienza nel ruolo.
Le figure si occuperanno di piatti a base di carne e pesce, il ristorante vanta una cucina moderna ma legata comunque al territorio e tradizione.
Vitto e alloggio incluso.
Contratto
Contratto a tempo determinato stagionale (Giugno - Novembre) con possibilità di assunzione a lungo termine: la struttura cerca qualcuno che si impegni 8 mesi l'anno (stagione estiva e stagione invernale).
L'impegno richiesto è full time, 6 giorni a settimana su turni variabili (Mattino preparazione linea 4 giorni su 6, sera servizio). Mercoledì chiusura.
Si offre uno stipendio di 2200/2500€ mensili netti + vitto e alloggio.
Cosa offre l'azienda- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti