Un/a pasticcere per cucina centrale hotel 5*

e-work SpA, sede di Roma, seleziona per una prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle di Roma PASTICCERI/E per la cucina centrale

Le risorse saranno inserite all'interno della brigata di cucina e si occuperanno della produzione e preparazione di prodotti di pasticceria destinati ai diversi outlet della struttura, garantendo elevati standard qualitativi e cura dei dettagli.

• Preparazione e realizzazione di dolci da forno, dessert al piatto, monoporzioni e prodotti di pasticceria fresca e secca
• Gestione delle attività di produzione all'interno della cucina centrale
• Preparazione delle linee di lavoro e organizzazione delle materie prime
• Controllo della qualità dei prodotti e rispetto degli standard della struttura
• Corretta applicazione delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
• Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e di alto livello
• Esperienza pregressa nel ruolo maturata presso hotel di lusso, laboratori di pasticceria o strutture ristorative di alto livello
• Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria tradizionale e moderna
• Capacità di lavorare in team e in contesti ad alta intensità operativa
• Precisione, attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
• Possesso di HACCP in corso di validità
• Inserimento secondo il CCNL Turismo, livello basato sulle competenze
• Collaborazione con contratti in extra
• Orario: full time su turni
• Retribuzione 8 -10 € lordi/ora
• Sede di lavoro: Balduina, Roma (RM)

#ewhoreca

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.

Dettagli della retribuzione: Intervallo 8,00-10,00 EUR all’ora