Cuoco Capo Partita Per Osteria Sull'Isola

Descrizione

Cuoco Capo Partita – Stagione Estiva | Alloggio Incluso

Sei un cuoco che ama davvero questo mestiere e vuole vivere un’esperienza intensa, formativa e ben organizzata per la stagione estiva?

Il Principe e il Pirata, un ristorante stagionale strutturato, con uno staff numeroso e affiatato, è alla ricerca di 3 Cuochi Capo Partita da inserire in brigata a partire da metà maggio / inizio giugno.

Qui la cucina è fatta di collaborazione, rispetto dei ruoli e voglia di crescere: non cerchiamo “macchine da servizio”, ma persone curiose, motivate e con passione vera per la cucina.

Cosa farai

Entrerai a far parte di una brigata organizzata e lavorerai:

• Gestendo un reparto di cucina in condivisione con almeno un’altra persona
• Preparando la linea e seguendo il servizio
• Rispettando tutte le linee guida igienico-sanitarie
• Collaborando con il resto del team in un ambiente dinamico e stagionale

• Almeno 1 anno di esperienza in cucina
• Attitudine al lavoro di squadra
• Passione per la cucina

In possesso di HACCP preferibile

(se non in possesso, è possibile effettuare il corso prima dell’inizio della stagione)

Contratto

• Contratto stagionale
• Full time
• Stipendio netto a partire da 1.750 € al mese

• Turni a rotazione: massimo 10 turni settimanali.
• Il dipendente può scegliere se concentrare i riposi in
• 2 giorni interi consecutivi oppure gestirli su settimana lunga (6/7)

Un’organizzazione pensata per garantire equilibrio tra lavoro e recupero.

• Alloggio incluso, in condivisione con lo staff
• Mance divise equamente tra tutti i dipendenti
• Ambiente sano, stagionale, senza promesse irrealistiche

Perché candidarti?

Questo ristorante sa di essere un passaggio importante, non una destinazione definitiva.

In cambio chiede impegno, curiosità e voglia di imparare. Se durante il colloquio fai domande su cotture, tecnica e menù, sei probabilmente la persona giusta.

• Abbigliamento da lavoro
• Pasti inclusi per lo staff
• Alloggio
• Alloggio singolo incluso

• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Lavare i piatti
• Piatti freddi
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
• Secondi piatti
• Primi piatti
• Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
• Gestione comande della cucina