Chef de Rang
Villa Costanza, boutique hotel nel cuore di Forte dei Marmi, è alla ricerca di professionisti motivati da inserire nel proprio team per la stagione estiva 2026. Cerchiamo persone accomunate da passione per l’ospitalità, attenzione autentica al dettaglio e spirito di collaborazione, desiderose di lavorare in un contesto elegante, dinamico e orientato all’eccellenza.
La nostra mission
Villa Costanza si rivela nei suoi dettagli, nell’armonia dei suoi spazi, nella luce naturale e nei gesti discreti del suo personale.Ci impegniamo a offrire un’ospitalità “Home Tailor Made”, autentica ed essenziale, pensata per chi ricerca lo spirito di una dimora privata unito al fascino di un luogo speciale. Crediamo in un’ospitalità fatta di ascolto, rispetto e cura sincera dell’ospite, dove ogni ruolo contribuisce a creare un’esperienza di soggiorno memorabile e profondamente legata al territorio della Versilia.
Posizioni aperte:- Chef de Rang
- Gestione diretta del servizio in sala, assicurando efficienza, cortesia e qualità del servizio
- Accoglienza e assistenza agli ospiti durante i pasti, consigliando piatti e vini, personalizzando l’esperienza secondo le esigenze degli ospiti
- Coordinamento con cucina per garantire il corretto flusso dei piatti, tempi di servizio ottimali e presentazione impeccabile
- Supervisione e supporto al personale di sala junior (Commis di Sala), formazione on-the-job e verifica della mise en place
- Monitoraggio della soddisfazione degli ospiti, gestione di richieste particolari e feedback durante il servizio
- Collaborazione con il Restaurant Manager per segnalare eventuali criticità e proporre miglioramenti operativi
- Controllo della presentazione dei tavoli e delle sale, assicurando standard elevati di eleganza e ordine
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