Cuoco capo struttura (162483)
ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva, la seguente figura professionale: CUOCO CAPO STRUTTURA La risorsa selezionata sarà inserita all'interno di una realtà strutturata e dinamica, con l'obiettivo di garantire un servizio di alta qualità nel rispetto degli standard aziendali.
La figura si occuperà della supervisione e gestione operativa dell'intera cucina. Sarà il punto di riferimento per il team di lavoro, con responsabilità diretta sulla produzione gastronomica, la qualità dei piatti e il coordinamento generale delle attività . Attività principali: · Definizione e aggiornamento menù e ricette in base a stagionalità e sostenibilitÃ
· Coordinamento della produzione e verifica della qualità secondo gli standard aziendali· Controllo dell'igiene e della corretta applicazione delle normative sanitarie
· Gestione ordini, fornitori e controllo costi
· Organizzazione dei turni e valutazione delle performance del personale
· Cura della relazione con la clientela e gestione dei feedback
Requisiti richiesti: · Elevata professionalità tecnica e creatività in cucina
· Capacità di leadership e gestione del team· Ottima organizzazione e autonomia decisionale
· Attenzione all'efficienza e alla qualità del servizio
· Buona manualità , resistenza fisica e precisione
· Spirito di appartenenza e rappresentatività dei valori aziendali Sede di lavoro: Torino
Orario di lavoro: Full-time (richiesta disponibilità dalle 5.30 alle 16) dal lunedì al venerdì
Contratto: Tempo determinato in somministrazione lavoro con possibilità di proroghe e inserimento diretto.
Saranno prese in considerazione solo ed esclusivamente le candidature in linea con i requisiti richiesti.
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