[rif. k05200521] Food and Beverage Operations Manager - Michael Page

Azienda

Hotel 5*L appartenente a realtà di catena.

Descrizione Lavoro

Il/la candidato/a avrà le seguenti responsabilità:

• Gestire quotidianamente tutte le operazioni dei reparti Food & Beverage (ristoranti, bar, room service, eventi e banqueting).
• Pianificare e coordinare il lavoro del team.
• Monitorare il budget e controllare i costi, con particolare attenzione a food cost, beverage cost e risorse umane.
• Collaborare con l' Executive Chef e il management per lo sviluppo del reparto, mantenendo elevati standard di qualità.
• Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie, di sicurezza sul lavoro e delle politiche aziendali.
• Gestire le relazioni con fornitori e partner esterni per assicurare la qualità delle materie prime e delle forniture.
• Gestire i complaint e analizzare i feedback degli ospiti per implementare miglioramenti continui nel servizio.

Competenze ed esperienza

Il/la candidato/a dovrà avere le seguenti caratteristiche:

• Esperienza comprovata di almeno 3 anni in ruoli analoghi all'interno di strutture di lusso, preferibilmente in hotel 5*L.
• Capacità di leadership, gestione del personale e sviluppo team.
• Eccellenti doti organizzative, comunicative e di problem solving.
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue è considerata un plus.
• Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli.

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Ottima opportunità di carriera.