[rif. s1597617] Restaurant Manager Per Birreria Artigianale - Roma
Restworld Roma
Descrizione
La birreria Open Baladin sita a Roma, a pochi passi da Campo de' Fiori (Via degli Specchi), è alla ricerca di un/una Restaurant Manager con 2–3 anni di esperienza nel ruolo.
La figura selezionata avrà il compito di garantire la gestione ottimale delle operazioni quotidiane e di contribuire allo sviluppo e alla crescita del locale, con particolare attenzione al mondo della birra artigianale.
Responsabilità:
- Gestione operativa quotidiana del ristorante
- Coordinamento del team di sala, cucina e bar
- Monitoraggio e analisi delle performance e dei KPI
- Sviluppo e implementazione di iniziative innovative per migliorare l’esperienza del cliente
- Supervisione del rispetto degli standard di qualità, igiene e sicurezza
- Attività di recruiting, onboarding e formazione del personale
Requisiti:
- Passione per la ristorazione e interesse per il settore birra
- Spiccate doti di leadership e organizzazione
- Orientamento ai risultati e capacità di problem solving
- Esperienza nella gestione e motivazione di team eterogenei
- Essere disponibile ad eventuali affiancamenti anche in altre sedi
Contratto
Il contratto offerto è a tempo indeterminato, con periodo di prova come prestabilito da CCNL.
L'impegno richiesto è a tempo pieno 6 giorni alla settimana, organizzato in turni variabili.
La RAL offerta è compreso fra 38k e 45k euro e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Accoglienza clienti
- Aggiornare il personale sul menù del giorno
- Assistere i clienti con esigenze particolari
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Creare menù per eventi
- Creazione e lettura report
- Eseguire le procedure di apertura e chiusura
- Garantire il controllo delle porzioni
- Gestione brigata
- Gestione cassa
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Gestire i clienti difficili
- Gestire le lamentele dei clienti
- Gestire le prenotazioni
- Monitorare pulizia della sala
- Organizzazione ordini e forniture
- Ottimizzare la vendita
- Preprarare il ristorante per il servizio
- Presentazione carta dei vini
- Programmare i turni
- Sbarazzo e pulizie
- Selezionare i bicchiere di vetro in cui servire le comande
- Servire i vini
- Servire pietanze ai tavoli
- Servizio al vassoio
- Spiegazione menu
- Stabilire i prezzi delle voci del menù
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet
- Valutare i feedback dei clienti
McDonald'sRoma
siamo alla ricerca di:
Restaurant Manager
Il/la responsabile dell'organizzazione dei turni, della qualità del servizio, dell'accoglienza e della soddisfazione dei Clienti.
• Svolge in autonomia le procedure operative del ristorante, mantenendo costantemente...
InterContinental Hotels GroupRoma
As Assistant Restaurant Manager, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional...
STARHOTELSRoma
and New York, with more than 4,200 rooms.
Join Starhotels and become part of the F&B Team at our Hotel d'Inghilterra in the heart of Rome.
As Restaurant Manager, you are passionate about coordinating the restaurant operations to create a memorable...