Cuoco Capo Partita Per Pizzeria-Ristorante - rif. g16729723

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Descrizione

Bistrot Rigatony situato a Rivoli, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un capo partita.

Rigatony è uno storico ristorante-pizzeria a poco più di un kilometro dal Castello di Rivoli. Propone alla sua clientela una cucina tradizionale e la pizza napoletana.

Il candidato ideale ha maturato 10 anni di esperienza nel ruolo.

Si dovrà occupare della partita dei primi e dei secondi.

Contratto

Si offre un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine.

L'impegno previsto sarà full-time su 5 giorni a settimana.

I turni saranno unici dalle 16:
30 alle 00:

Lo stipendio offerto sarà di 1800-2000 euro in base all'esperienza del candidato.

Cosa offre l'azienda
  • Pasti inclusi per lo staff
  • Sconto ristoranti
  • Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie
  • Autonomia gestione della posizione
  • Conoscenza tecniche di taglio
  • Conservare le materie prime per alimenti
  • Garantire la pulizia dell'area di lavoro
  • Gestione comande della cucina
  • Gestire ordini e forniture della cucina
  • Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
  • Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
  • Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
  • Preparazioni
  • Rispettare le porzioni standard
  • Tecniche di cottura moderne
  • Utilizzare gli strumenti di cucina
  • Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
  • Primi piatti
  • Secondi piatti
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