Head Chef Per Ristorante A Tenerife

Descrizione

L'Incontro, ristorante decennale nel cuore pulsante di Adeje (Tenerife), appartenente al circuito Restwordl, è alla ricerca di 1 head chef.

Qui, i sapori autentici diventano protagonisti, e ogni pasto si trasforma in un momento di piacere condiviso.

Sei la persona giusta se hai almeno 2 o 3 anni di esperienza e sei abituato a gestire una brigata passione.

Le attività da svolgere saranno principalmente:

• gestione degli ordini e attenzione al food cost
• preparazione della linea
• Controllo qualitativo dei piatti

Contratto

Contratto a tempo indeterminato.

Offerti vitto e alloggio (condiviso con stanza singola) vicino al locale.

Impegno full time con turni variabili su 5 giorni.

I possibili turni sono:

• 15:

1. 23:

• 14:

1. 22:

• 11:

1. 15:

1. 23:

30

I 2 giorni di riposo sono a rotazione.

Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 1800-2500€ netti + mance.

• Alloggio
• Abbigliamento da lavoro
• Pasti inclusi per lo staff
• Mance TOP

• Composizione menù
• Formazione staff
• Gestione brigata
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Tecniche di cottura moderne
• Forno a legna