[rif. c57566924] Cuoco Per Catena Di Ristoranti
Descrizione
Fattoria Toccaferro situato all'interno del centro commerciale Il cuore Adriatico a Civitanova Marche, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco.
Fattoria Toccaferro è una catena di ristoranti che offre alla sua clientela una cucina semplice e con attenzione alla scelta delle materie prime. Il benessere dei suoi dipendenti è di massima importanza.
Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo e formazione alberghiera.
La risorsa dovrà essere autonoma nel gestire sia le partite dei primi che dei secondi. E' richiesta una conoscenza della cottura alla brace per hamburger, arrosticini e salsicce.
Preferibile saper sfilettare il pesce.
Contratto
Si offre contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno previsto sarà full-time di 40 ore distribuito su 6 giorni a settimana. I turni saranno variabili: 4 giorni turni unici e 2 giorni turni spezzati.
Lo stipendio offerto sarà di 1400-1600 euro netti mensili da valutare in base alle competenze dei candidati.
E' prevista formazione inziale a Pescara con vitto e alloggio offerti.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Viaggi pagati
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Secondi piatti
- Primi piatti