Spedizione in Antartide - Aiuto cuoco/a

Il personale ricercato dalla nostra agenzia sarà destinato al Team Logistico e andrà a supporto del Team Scientifico.

AIUTO CUOCO/A

L’Aiuto Cuoco / Tuttofare di cucina si occupa del buon uso e della corretta gestione di forni, celle frigorifere, altre attrezzature e utensili di cucina, e collabora con il Cuoco nell'esecuzione delle attività di cucina, rispettando la normativa HACCP.

• Seguire le indicazioni e compiti impartiti direttamente dal Cuoco con il quale collabora nella preparazione delle vivande nel rispetto del menù standard e nel rispetto delle ricette e grammature indicate;
• Collaborare con il Cuoco per l'esecuzione delle operazioni di sanificazione delle attrezzature e dotazioni di cucina utilizzando procedure e concentrazioni corrette, rispettando la normativa HACCP;
• Gestione e controllo di forni, celle frigorifere, altre attrezzature e utensili di cucina;
• Supporto alla preparazione dei tre pasti giornalieri (colazione, pranzo, cena)
• Ricezione indicazioni per la pianificazione giornaliera.

• Esperienza minima nella mansione di almeno 5 anni;
• Esperienza come panettiere o pizzaiolo (almeno 3 anni) oppure attestato di partecipazione a formazioni professionali per "Fornaio/Panificatore"
• Possesso buone capacità organizzative nella gestione della cucina e dei viveri/materie prime
• Possesso attestato HACCP

Sede di lavoro: Antartide (Stazione Concordia)

Durata missione: circa 3/4 mesi - Inizio previsto: Ottobre 2025

Titolo di studio: Diploma / Accademia

Disponibilità oraria: Full Time, Disponibilità fine settimana e festiva