Capo Partita Per Bistrot Italiano In Francia

Descrizione

"Gran Caffè Convivium" a Parigi, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 11 Cuochi capo partita.

Se hai almeno 2-3 anni di esperienza e sei interessato a portare la cucina italiana nella capitale francese, questo potrebbe essere il tuo prossimo lavoro!

Offerti alloggio e viaggio per raggiungere la destinazione!

Contratto

Contratto a tempo determinato (6 mesi) finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.

Impegno full time 5 giorni a settimana con i seguenti turni unici:

• 9:

1. 18:

• 17:

1. 01:

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Lo stipendio mensile sarà commisurato in base alle competenze e all'esperienza della persona, la base sarà 1900€ netti.

• Alloggio
• Pasti inclusi per lo staff
• Abbigliamento da lavoro
• Viaggi pagati

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
• Preparazioni
• Rispettare le porzioni standard
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
• Secondi piatti
• Primi piatti
• Impiattamento
• Cucina di carne
• Cucina di pesce
• Piatti freddi
• Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
• Preparare condimenti per insalate