Chef de rang

MAW S.p.A. agenzia per il lavoro, Filiale di Roma

Filiale di Roma Ricerchiamo, per nostra azienda cliente del settore della ristorazione: Chef de Rang (Capo sala)

Il candidato ideale sarà in grado di gestire un team di commis e aiutanti, offrendo un servizio di alta qualità con attenzione ai dettagli.

Responsabilità della mansione:

• Accogliere e accompagnare i clienti al loro tavolo, presentando il menù e le specialità della casa.
• Gestire la propria sezione del ristorante, assicurando un servizio fluido e senza interruzioni.
• Prendere le ordinazioni dei clienti in modo accurato e comunicare con la cucina per garantire il rispetto delle richieste.
• Servire cibi e bevande in modo professionale, curando la presentazione e la qualità del servizio.
• Supervisione e coordinamento dei commis di sala e degli altri membri del team, assicurando che il servizio sia eseguito correttamente.
• Gestire eventuali problemi o richieste particolari dei clienti, risolvendo le situazioni con discrezione e professionalità.
• Mantenere la pulizia e l’ordine nella propria sezione, curando anche i dettagli degli accessori e dell'ambiente.
• Collaborare con la cucina e la brigata di sala per ottimizzare il flusso di lavoro.
• Assicurare che tutte le normative igienico-sanitarie siano rispettate.

Requisiti:

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o in posizioni simili in ristoranti di medio-alto livello.
• Conoscenza approfondita dei piatti e delle bevande serviti, inclusi i vini e le tecniche di abbinamento.
• Eccellenti capacità di servizio al cliente e attitudine positiva.
• Capacità di lavorare sotto pressione, con ottime doti organizzative e di leadership.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza alimentare.
• Ottima capacità di comunicazione e di lavoro in team.
• Conoscenza della lingua inglese o di altre lingue straniere è un plus.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festività.

Orario di lavoro: su turni

Aut. Min. Prot. 1131-SG del 29/11/04.