[rif. v9439001] Capo Partita Per Eco Resort
Descrizione
"Hotel Le Dune Piscinas" eco resort 5 stelle lusso, situato nella zona ovest della Sardegna (Località Piscinas Ingurtosu, VS), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo partita per la stagione estiva.
La figura ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo in contesti simili, sarà responsabile della partita di antipasti, secondi piatti e prima colazione, e collaborerà con l'Executive Chef e il Resident Chef.
Le attività da svolgere saranno principalmente:- Assicurarsi che la sua linea sia pronta e sufficiente prima di ogni servizio
- Ordini con lo Chef per assicurare che i prodotti siano sempre disponibili
- Collaborare con il resto del Team in modo efficace
- Tenere l’ambiente in cui opera nelle norme HACCP
Offerti vitto e alloggio (in una staff house raggiungibile tramite auto, necessario essere automuniti).
Contratto
Contratto stagionale da giugno fino a fine ottobre, con possibilità di collaborazione a lungo termine.
Impegno full time con turni unici su 6 giorni a settimana, un giorno di riposo a rotazione.
Lo stipendio mensile sarà di 2200€ netti.
Cosa offre l'azienda- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Secondi piatti