Cuoco per struttura faenza

Oasi Lavoro S.p.A. è un’Agenzia per il Lavoro, iscritta all’Albo Informatico con autorizzazione ministeriale: 13/I/21126, con sede legale a Bologna e filiali in diverse Regioni italiane (Emilia Romagna, Lombardia, Veneto e Marche). Oasi Lavoro Spa OPERA DA PIU’ DI 10 ANNI nel mercato del Lavoro, proponendosi come Operatore autorizzato a svolgere la delicata funzione di raccordo tra le necessità delle Aziende che necessitano di incrementare la forza lavoro, e i lavoratori, che mettono a disposizione competenze, potenziale e qualità.

Pubblica amministrazione

Ricerchiamo per un nostro ente pubblico cliente operante in ambito geriatrico, un profilo di cuoco.

La risorsa si dovrà occupare principalmente delle seguenti mansioni:

• curare la gestione delle scorte dei generi alimentari, provvedendo alla predisposizione degli ordini;
• Controllo quotidiano delle scadenze degli alimenti;
• Provvedere al ritiro, alla sistemazione al controllo delle derrate alimentari nelle giornate di consegna compreso cella frigorifera;
• provvedere al controllo tecnico pratico di altre persone di livello inferiore addetti al servizio di cucina;
• Verificare la regolare tenute delle schede del Piano autocontrollo igienico - HACCP;
• Predispone i menù stagionali da sottoporre alla validazione del servizio dietologico dell'Asl e i menù straordinari relativi a giornate festive infrasettimanali;
• predisporre i turni mensili degli operatori addetti al servizio utilizzando la procedura su CBA;
• provvedere alle sostituzioni degli operatori adeguando i turni di servizio in caso di assenze sia programmate sia improvvise;
• predisporre le tabelle con i dati riepilogativi per la preparazione dei pasti per le diverse Residenze servite dalla cucina;
• sovrintendere alle operazioni di spedizione dei contenitori termici per le diverse Residenze servite dalla cucina;
• sovrintendere agli aspetti igienico - sanitari legati alla preparazione degli alimenti,
• Si relaziona con le strutture per diete straordinarie, monitoraggio e aggiornamento numeri pasti.

• Indispensabile essere in possesso del diploma di alberghiero oppure titolo di studio di licenza della scuola dell'obbligo + attestato di qualifica professionale di addetto alla ristorazione (o denominazione equivalente) conseguito a seguito di corsi professionali autorizzati dalla Regione
• Minima esperienza maturata nel settore della ristorazione;
• Disponibilità immediata;
• Domicilio in zona e automuniti;

CCNL Enti Locali

Contratto full-time a tempo determinato da lunedì a venerdì .

Sede di lavoro: Faenza