Pasticcieri Esperto Di Lievitati Per Locale In Centro

Descrizione

• 1 pasticcere con esperienza (3 anni), che assumerà nel tempo il ruolo di responsabile del laboratorio,
• 1 figura junior, anche con meno esperienza, ma con grande motivazione e desiderio di apprendere.
• Le risorse lavoreranno fianco a fianco nella realizzazione di prodotti da forno artigianali in un contesto che unisce la tradizione della pasticceria da forno con l’innovazione e la ricerca nel mondo del gelato artigianale.

Il locale sta portando avanti un progetto ambizioso: integrare gelateria e bakery, con un’attenzione crescente verso lo specialty coffee e il tè di qualità.

È prevista formazione continua

Contratto

Il contratto è a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine.

L'impegno è full time, 6 giorni a settimana con turni unici.

Lo stipendio offerto è di 2000€ netti mensili (13 mensilità) da commisurare in base all'esperienza, con possibilità concreta di crescita professionale all’interno del locale.

• Buoni pasto

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Cucinare prodotti lattiero-caseari
• Decorare i prodotti di pasticceria per eventi speciali
• Forno a gas
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Pasticceria al cucchiaio
• Preparazione dolci
• Preparazioni
• Preparazioni base di pasticcieria
• Pulire la cucina
• Realizzare prodotti di pasticceria a base di cioccolato
• Rispettare le porzioni standard
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti