Cuoco secondi di pesce & cucina salentina rivisitata - Openjobmetis - rif. j95880223

Per importante ristorante nel cuore del Salento (Torre Vado), siamo alla ricerca di un cuciniere per arricchire il team

Se ami valorizzare la tradizione con un tocco moderno e vuoi crescere in una realtà solida, contattaci subito!

Ti occuperai di:

• Preparazione e impiattamento di secondi piatti a base di pesce fresco, secondo ricette tradizionali e rivisitate
• Cura della linea e organizzazione della postazione durante il servizio serale
• Collaborazione con il resto della brigata di cucina per garantire qualità, tempistiche e presentazione dei piatti
• Proposta di nuovi piatti e rivisitazioni in chiave moderna della cucina salentina
• Gestione delle materie prime: conservazione, rotazione e rispetto delle norme HACCP
• Pulizia e riordino della postazione a fine turno
• Esperienza nella preparazione di secondi piatti a base di pesce
• Conoscenza della cucina salentina, con spirito creativo per una rivisitazione contemporanea
• Serietà, puntualità e passione per la cucina

Cosa offriamo:

• Turni serali (orario di cena), 6 giorni su 7
• Possibilità di contratto a lungo termine (non solo stagionale)
• Ambiente dinamico e attento alla qualità

L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.