Capopartita - Taranto

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CAPO PARTITA

Orario: full time, dal lunedì alla domenica, con un giorno di riposo. Disponibilità a lavorare nei week end, giorni festivi e straordinari.

Offriamo:

• Un ambiente di lavoro stimolante e professionale.
• Opportunità di crescita e formazione continua.
• Retribuzione commisurata all’esperienza.
• Alloggio gratuito per i dipendenti.

Responsabilità

Responsabilità:

• Gestire l'area di produzione a lui assegnata con professionalità ed efficienza.
• Dirigere e supervisionare le attività dei commis, garantendo un flusso di lavoro armonioso.
• Mantenere l'ordine e la disciplina interna alla brigata di cucina.
• Fornire formazione continua ai commis per sviluppare le loro competenze professionali.
• Assicurarsi della corretta conservazione degli alimenti manipolati, comprese le etichettature.
• Garantire che la cucina non ritardi nelle sue preparazioni e che il servizio si svolga senza intoppi.
• Essere responsabile della qualità del piatto, risolvendo eventuali contestazioni.
• Monitorare periodicamente l'inventario del proprio magazzino e garantire il rifornimento delle forniture necessarie.
• Mantenere i più alti standard di igiene in cucina, in conformità con le normative sanitarie.
• Interagire direttamente con la sala durante il servizio, comunicando con efficacia e professionalità.