3 figure di chef (con vitto e alloggio)

Synergie Italia, Agenzia per il Lavoro, filiale di Puglia Direzionale, ricerca per azienda leader nel settore turistico e alberghiero:

3 FIGURE DI CHEF (CON VITTO E ALLOGGIO)

La risorsa selezionata si occuperà di:

• Preparazione, esecuzione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi e delle direttive dell'Executive Chef
• Gestione operativa della cucina in assenza dell'Executive Chef, supervisionando le attività dello staff
• Coordinamento del lavoro di cuochi, commis e personale ausiliario, incentivando lo spirito di squadra
• Controllo degli approvvigionamenti, supervisione delle scorte e gestione delle richieste agli acquisti
• Cura del rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure di autocontrollo HACCP
• Collaborazione nella creazione di nuovi menù e nella selezione delle materie prime
• Supporto nella formazione e motivazione del team di cucina

Si richiedono i seguenti requisiti:

• Esperienza pregressa nel ruolo di Secondo Chef o Capo Partita in ristoranti di fascia alta, hotel o resort.
• Approfondita conoscenza della cucina italiana e internazionale, delle tecniche di cottura e di presentazione dei piatti.
• Capacità organizzative e di problem solving, anche in situazioni di pressione.
• Buona conoscenza delle normative HACCP e delle principali disposizioni in materia di igiene alimentare.
• Forte orientamento al lavoro di squadra e alla collaborazione.
• Attenzione al dettaglio e passione per l’eccellenza nel servizio.
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e durante festività.

Si offre contratto a tempo determinato, full time CCNL Turismo Confcommercio

Luogo di lavoro: PESCHICI (FG)

L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003.

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004