Capo Partita

NtW, azienda italiana operante nella ricerca e selezione del personale, si occupa di soddisfare le necessità dei clienti offrendo servizi personalizzati.

Per ampliamento organico, si ricercano risorse come Capo Partita.

Ruolo chiave: Esecuzione autonoma dei piatti in una partita (primi, secondi, contorni, antipasti o dolci).

Mansioni principali:

• Preparazione completa della propria linea (mise en place).
• Esecuzione precisa dei piatti secondo standard dello chef.
• Controllo pulizia e ordine del proprio banco/sezione.
• Supporto nella gestione della dispensa e degli ordini legati alla propria partita.
• Rispetto tempi di uscita dei piatti e collaborazione con gli altri reparti.
• Comunicazione immediata su mancanze o problemi alla propria postazione.
• Collaborazione nella chiusura serale: pulizia, check frigo, conservazione corretta.

E' richiesta consolidata esperienza nella mansione.

Sede di lavoro: Roma, San Giovanni