[rif. t35688518] Cuoco Capo Partita Per Cocktail Bar - Milano
Descrizione
"Baratie" ristorante e cocktail bar in zona Solari a Milano, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco capo partita.
Baratie è un ristorante in zona Solari che nasce dall'idea di due giovani talenti:Andrea Cicu e Giacomo Sacchetti. Il locale propone alla sua clientela uno stuzzicante menù per la cena che per l'aperitivo.
Il candidato ideale deve possedere almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.
Le sue mansioni comprenderanno la preparazione della linea e la gestione delle comande.
Contratto
Si offre un contratto a tempo indeterminato con un iniziale periodo di prova.
L'impegno richiesto sarà di tipo full-time distribuito su 5 giorni a settimana. Domenica giorno di chiusura.
I turni previsti saranno unici e saranno indicativamente dalle 14 alle 23.
Lo stipendio offerto iniziale sarà tra i 1400 e i 1600 euro netti con tredicesima e quattordicesima a parte.
Possibilità di crescita all'interno della struttura.
Si offre formazione continua e la possibilità di partecipare alle attività di team building con lo staff.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Impiattamento