CUOCO/CUOCA CAPO PARTITA per prestigioso Hotel a FIRENZE

CUOCO/CUOCA CAPO PARTITA per prestigioso Hotel a FIRENZE

Manpower è alla ricerca di personale da inserire nel ruolo di Cuoco/Cuoca Capo Partita disponibile a lavorare full time presso una prestigiosa struttura alberghiera a Firenze.

AREA DI RESPONSABILITA’(a seconda del grado di esperienza):

• Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef
• Essere responsabile della propria area di competenza
• Controllare la qualità delle materie prime
• Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite
• Attenersi alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali

SI RICHIEDE:

• Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
• Precisione e attenzione al dettaglio
• Predisposizione al lavoro di squadra
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza

Contratto di lavoro: full time, tempo determinato in somministrazione, l'inserimento iniziale sarà di 6 mesi con possibilità di inserimento diretto.

Disponibilità: 5 giorni a settimana, con due giorni di riposo a rotazione, lavoro su turni (possibili fasce di turno: 6-14:30/7:00/9-17:30/15:30-24:00 turni unici, no spezzati)

LUOGO DI LAVORO: Firenze (zona Piazza della Libertà)