[rif. x7626802] Cuoco Capo Partita Per Hotel

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Descrizione

L'Hotel di Hotel Pian del Sole, situato a Sassello (SV), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 cuoco capo partita.

Il candidato ideale ha almeno 4 anni di esperienza nel ruolo.

La figura si occuperà della partita dei secondi, prevalentemente di piatti a base di carne.

Preferenza per candidati con formazione alberghiera e auto/moto muniti.

Vitto e alloggio incluso (condiviso).

Contratto

Contratto a tempo determinato stagionale (Aprile-Ottobre).

L'impegno richiesto è full time, 5 giorni a settimana, turni spezzati su pranzo e cena.

Si offre uno stipendio di 1800€/2000€ mensili netti (12 mensilità).

Cosa offre l'azienda
  • Alloggio
  • Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
  • Autonomia gestione della posizione
  • Conoscenza tecniche di taglio
  • Conservare le materie prime per alimenti
  • Garantire la pulizia dell'area di lavoro
  • Gestione comande della cucina
  • Gestire ordini e forniture della cucina
  • Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
  • Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
  • Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
  • Rispettare le porzioni standard
  • Utilizzare gli strumenti di cucina
  • Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
  • Preparazioni
  • Tecniche di cottura moderne
  • Secondi piatti
  • Cucina di carne
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