Cuoco/a capo partita
Il Gruppo Nicolaus, leader nel settore turistico e alberghiero, è alla ricerca di nuovi talenti da inserire nel team per la stagione estiva 2025.
Siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita esperto/a e appassionato/a che contribuisca a elevare l'esperienza culinaria nei nostri ristoranti. Se sei un/una professionista motivato/a, con un forte interesse per la cucina di qualità e desideroso/a di crescere nel settore alberghiero, vogliamo conoscerti!
Descrizione del Ruolo
Nel ruolo di Cuoco/a Capo Partita, sarai responsabile della preparazione e della gestione delle pietanze della tua partita, garantendo standard elevati di qualità e presentazione. Collaborerai strettamente con il team di cucina per creare un menu che sorprenda e soddisfi i nostri ospiti.
Responsabilità Principali- Preparare e presentare i piatti della propria partita, assicurando la qualità e la coerenza degli standard aziendali.
- Gestire le operazioni quotidiane all'interno della propria partita, garantendo che tutto il personale sia ben coordinato.
- Collaborare con lo chef executive per sviluppare nuove ricette e tecniche culinarie.
- Assicurare che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igienico-sanitarie vengano rispettate e monitorate costantemente.
- Formare e sviluppare il personale della cucina, condividendo competenze e promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo.
- Esperienza consolidata nel ruolo di Cuoco/a Capo Partita o in un posto simile all'interno di ristoranti di alta qualità.
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e della cucina internazionale.
- Capacità eccellenti di leadership e gestione del team in cucina.
- Forte attenzione ai dettagli e capacità di organizzarsi in modo efficiente in un ambiente di lavoro frenetico.
- Buona padronanza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un vantaggio.
- Grande passione per la cucina e innovazione culinaria.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche nei giorni festivi e nei weekend.
- Eccellenti capacità comunicative e relazionali.
- Proattività e predisposizione al problem solving.
Entra a far parte del nostro team e lascia il tuo segno nel mondo della ristorazione.
by helplavoro.it