Pizzaiolo Per Ristorante Sul Mare
Restworld Pisa
Descrizione
Restworld è alla ricerca di un/a Pizzaiolo/a da inserire nel team di Mary's Club, dinamico ristorante situato all'interno del rinomato Bagno Mary a Tirrenia (PI).
Il Locale
Il Mary's Club è un punto di riferimento per turisti e locals che desiderano assaporare una cucina genuina a due passi dal mare. Il locale propone un menu stagionale basato su prodotti freschi e del territorio, all'interno del quale la selezione di pizze gioca un ruolo centrale.L'ambiente è stimolante, i ritmi sono quelli tipici della stagione estiva e l'obiettivo è offrire un'esperienza culinaria di qualità in un'atmosfera accogliente e professionale.
Il Ruolo e le Attività
La figura inserita si occuperà della gestione del reparto pizzeria (con una media giornaliera di circa 70 pizze), lavorando in autonomia e garantendo standard elevati.
Le principali responsabilità saranno:
- Gestione autonoma della propria postazione di lavoro.
- Preparazione, stesura e farcitura dell'impasto.
- Cottura delle pizze tramite l'utilizzo di un forno elettrico a due bocche.
- Mantenimento e pulizia profonda dell'area di lavoro, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Esperienza pregressa: Almeno 3 anni di esperienza nella mansione.
- Autonomia: Capacità di gestire la linea e il servizio in modo indipendente e organizzato.
- Precisione e pulizia: Attenzione al dettaglio e cura della propria postazione.
- Tipologia contrattuale: Contratto a tempo determinato per la stagione estiva (dal 15 giugno al 15 settembre), con possibilità di proroga in caso di bel tempo.
- Orario di lavoro: Impegno su 6 giorni a settimana con turno unico serale (17:00 - 23:00).
- Riposo: 1 giorno di riposo a rotazione.
- Compenso: Stipendio mensile compreso tra 2.300€ e 2.700€ lordi mensili, commisurato all'effettiva esperienza e alle competenze della persona selezionata.
- Pasti inclusi per lo staff
- Autonomia gestione della posizione
- Conservare le materie prime per alimenti
- Farcitura
- Forno a gas
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparazione impasto
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Stesura
- Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
- Utilizzare gli strumenti di cucina