Capo Partita Per Ristorante
Descrizione
Stiamo cercando un capo partita per il ristorante "La Maison Du Gourmet, segnalato in Guida Michelin, situato a Parma.
La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni d'esperienza nella medesima mansione, preferibilmente in hotel o ristoranti di lusso e una buona comprensione delle operazioni di una cucina professionale.
Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:
- garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
- mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
- impiattare le pietanze
- preparazioni per il servizio
Contratto
Il contratto offerto è a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana, organizzato in turni variabili per un totale di 9 servizi settimanali.
Turni:
- 15:
00 - 22: 00 (turno unico, 3gg/sett)
- 10:
00/19:
00 - 22: 00 (turno spezzato, 3gg/sett)
Lo stipendio previsto è compreso tra 1.600€ e 1.800€ mensili netti e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Possibilità di alloggio per candidati con domicilio distante dal posto di lavoro
Cosa offre l'azienda- Alloggio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Preparazioni
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Primi piatti
- Impiattamento
- Rispettare le porzioni standard
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze