Cuoco Per Bistrot

Descrizione

Magnino, bistrot situato nel cuore di San Gimignano (Siena), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cuoco.

Sei la persona giusta se hai almeno 2-3 anni d'esperienza nel ruolo, autonomia gestionale e competenza nella preparazione di piatti tradizionali e moderni

Se sei automunito ancora meglio!

Ti viene offerto un alloggio con camere singole.

Contratto

Contratto a tempo determinato da maggio a settembre, con forte possibilità di inserimento a tempo indeterminato.

L'impegno richiesto è full time su 6 giorni, con turni unici (pause incluse).

I turni possono essere:

• 7:

1. 15:

• 15:

1. 23:

00

Lo stipendio offerto è compreso fra 2000€ e 2400€ netti al mese, e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona,+13esima+mance

• Alloggio
• Buoni pasto
• Abbigliamento da lavoro

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento
• Piatti freddi
• Preparare condimenti per insalate
• Preparazione dolci
• Preparazioni
• Primi piatti
• Rispettare le porzioni standard
• Secondi piatti
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti