Capo Partita Per Ristorante Sul Mare - Firenze
Descrizione
Siamo alla ricerca di un sushi chef per Nammos - Cannes, situato a pochi metri dal mare, in Costa Azzurra.
Le persone ideali per questa posizione hanno almeno 2/3 anni di esperienza nel settore e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.
Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:
- garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
- mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
- gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina
Necessaria una conoscenza intermedia della lingua inglese (min.B1/B2) per poter ricoprire al meglio il ruolo.
Contratto
Il contratto offerto è a tempo determinato da giugno 2025 a ottobre 2025, a copertura della stagione estiva.
L'impegno richiesto è a tempo pieno, organizzato in turni variabili per 6 giorni alla settimana.
Lo stipendio offerto è compreso fra 2.000€ e 2.300€ netti mensili e sarà in ogni caso commisurato all'esperienza e alle competenze della persona.
Possibilità di alloggio per persone con domicilio distante dal luogo di lavoro.
Cosa offre l'azienda- Alloggio
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Gestione comande della cucina