Cuoco Capo Partita Per Ristorante Di Pesce In Portogallo - Milano

Descrizione

Ristorante Oceano, ristorante di pesce di nuova apertura a Espinho (Portogallo), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 2 cuoco capo partita.

Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo.

Reale possibilità di crescita.

Se hai esperienza in contesti simili, conosci bene la cucina di pesce e sogni di costruire una carriera all’estero, questa opportunità è perfetta per te!

Vitto e alloggio incluso.

Contratto

Contratto a tempo indeterminato.

L'impegno è full time, 6 giorni a settimana, con i seguenti turni:

• turni spezzati:

• Domenica turno unico (solo pranzo).
• Lunedì giorno di chiusura.

Si offre uno stipendio mensile netto di 2000/2200€ (14 mensilità).

• Alloggio

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
• Preparazioni
• Rispettare le porzioni standard
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti