Cuoco Capo Partita Per Stagione Estiva Per Hotel 4 Stelle
Restworld Firenze
Descrizione
L'Hotel Petrus situato a Brunico (BZ), e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco capo partita.
Il ristorante dell'hotel Petrus possiede una cucina di prima classe sia che si tratti di menù à la carte che di pensione gourmet. Tutti gli ospiti possono assaggiare le specialità altoatesine di alto livello.
Il candidato ideale ha almeno 1 anno di esperienza nel ruolo con specializzazione nella partita dei primi.
Contratto
Si offre contratto stagionale da giugno a novembre con possibilità di rinnovo per la stagione invernale.
L'impegno previsto sarà full-time su 5 giorni. I turni saranno spezzati:8:
- 13:
- 22:
Lo stipendio offerto sarà di 2800 euro netti mensili + TFR.
Si offrono vitto e alloggio.
Cosa offre l'azienda- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Primi piatti
RestworldFirenze
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