illustrare il menù, introdurre il funzionamento del servizio e prendere le ordinazioni
• Coordinare e supervisionare le comande delle portate, dal pass cucina al servizio ai tavoli
• Collaborare attivamente e positivamente a stretto contatto con i reparti...
che la cucina sia sempre pulita e che soddisfi tutti i requisiti delle norme in materia di igiene
• Gestire eventuali collaboratori di reparto
Si richiede:
• Diploma di scuola superiore (preferenziale il diploma alberghiero)
• Almeno 5 anni di esperienza...
standard di pulizia e igiene nel repartocucina Aiuto nella gestione dell'inventario e approvvigionamento delle materie prime Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio rapido e di qualit Conoscenza nell'uso dei macchinari da cucina...
illustrare il menù, introdurre il funzionamento del servizio e prendere le ordinazioni
• Coordinare e supervisionare le comande delle portate, dal pass cucina al servizio ai tavoli
• Collaborare attivamente e positivamente a stretto contatto con i reparti...
operativa. Gestione del personale: recluta, forma e supervisiona il personale in vari reparti, tra cui reception, pulizie, cibo e bevande e cucina. Esperienza degli ospiti: garantire che i più elevati standard di servizio siano costantemente consegnati...
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