un/a Responsabile Cucina per Mensa Aziendale
Progettazione e pianificazione dei menu: creazione di proposte in linea con le esigenze aziendali, le preferenze degli utenti e le stagionalità, con attenzione a salute e sostenibilità. Controllo materie prime e approvvigionamenti: monitoraggio delle scorte, qualità degli ingredienti e gestione fornitori.
Ottimizzazione della produttività: analisi dei flussi operativi, riduzione degli sprechi e miglioramento dell’efficienza complessiva. Gestione del personale di cucina: supporto alla pianificazione dei turni, valutazione delle performance e motivazione del team.
Requisiti Diploma alberghiero e formazione professionale specifica Esperienza consolidata nella ristorazione collettiva e in servizi di banqueting Capacità di gestione autonoma di cucine complesse e team numerosi Attitudine al problem solving e orientamento alla soddisfazione del cliente Ottime capacità relazionali e di coordinamento operativo Sede di lavoro: Via Mantova, Parma Orario: Full-time, dal lunedì al venerdì, fascia oraria indicativa 7:00 – 15:00 Contratto e inquadramento commisurato all’esperienza Percorsi di crescita professionale in un contesto dinamico Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.Gli interessati possono inviare il proprio curriculum vitae, comprensivo di autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi dell’art.
13 regolamento UE n. 2016/679. Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Anni di esperienza: 3-5 anni Gestisce altre persone: Sì Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione Sede: Parma Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hotellerie***---***https://careers.tempor.it/job/view-job.php?id=98322&job-title=un-a-responsabile-cucina-per-mensa-aziendale&location=italy-emilia-romagna-parma§or=ristorazione-catering&role=ristorazione-hotellerie&company-name=tempor-s-p-a&language=it